Industria alimentaria

La inteligencia artificial, la eficiencia operativa, los nuevos hábitos de consumo y los retos de nutrición están modificando las prioridades de la industria de alimentos y bebidas. Para las empresas, el desafío está en traducir estos cambios en nuevos productos, procesos y modelos de negocio…

Reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos es esencial en un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre sigue mostrando una rápida tendencia al alza, y cada día se pierden y/o desperdician toneladas y toneladas de alimentos comestibles. A…