Festival del Pambazo espera reunir a 35 mil visitantes en su octava edición

Ariadna García
Xalapa, Ver.

La octava edición del Festival del Pambazo se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto en el parque Juárez, con la participación de 50 expositores y una expectativa de recibir a 35 mil visitantes, además de generar una derrama económica de 2.5 millones de pesos.

El director municipal de Turismo, Eduardo Blanco Guillaumin, señaló que el evento se desarrollará de 9:00 a 21:00 horas y destacó que este encuentro gastronómico se ha consolidado como uno de los más importantes de la temporada vacacional en la capital veracruzana.

«Las expectativas para este año son recibir alrededor de 35 mil visitantes y alcanzar una derrama económica de 2.5 millones de pesos», comentó el funcionario al presentar la edición 2026 del festival.

Explicó que los asistentes encontrarán una amplia variedad de pambazos, desde las recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras elaboradas por los expositores.

«Van a encontrar pambazos de pastor, mole, pibíl, chorizo, adobado y jabalí, además de versiones ahogadas e incluso un pambazo de helado», destacó.

Blanco Guillaumin recordó que en la edición de 2025 el festival recibió cerca de 30 mil asistentes y dejó una derrama económica de 2 millones de pesos, cifras que esperan superar este año gracias al crecimiento que ha tenido el evento.

«El festival ha venido creciendo edición tras edición y cada vez atrae a más visitantes de Xalapa y de otros municipios, por eso esperamos superar los resultados del año pasado», afirmó.

El Festival del Pambazo se realizará del 14 al 16 de agosto en el parque Juárez, donde durante tres días los visitantes podrán disfrutar de decenas de variedades de este tradicional platillo, considerado uno de los más representativos de la gastronomía xalapeña.