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Insectos, alternativa con gran potencial alimenticio
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Insectos, alternativa con gran potencial alimenticio

México/Notimex. En un sencillo taco o en platillos sofisticados de la alta cocina, el consumo de insectos se proyecta como una alternativa con gran potencial alimenticio, destacó el biólogo Jorge Ariel Torres Castillo. Al impartir la conferencia magistral “La entomofagia: una práctica ancestral con potencial…