Familias compran menos carne de res porque el precio va al alza

Ariadna García/Xalapa, Ver. La carne de res sigue al alza en mercado de la ciudad, pues el kilo de bistec pasó de estar en 200 pesos el kilogramo a 240.

En el caso de la carne de cerdo señaló que se mantiene estable, “Pero la res sigue al alza, ha subido de, digamos, de enero a la fecha, como un 10% de lo que estaba el año pasado y en plena temporada mala todavía para complementar”, dijo.

Lo anterior, señaló, obedece a la escasez del gano y el incremento en el alimento. Reconoció que las familias han resentido los precios y aunque no dejan de comprar, tienen que adquirir menos.

Precisó que el kilo de bistec de res se tenía en 200 pesos y subió a 240, “fue incrementando a medida que nos iban incrementando a nosotros, no fueron los 40 de golpe”.

Además, dijo que durante la cuaresma y semana santa las ventas les bajan hasta un 50%. “Eso es lo que sucedió en estos días, inclusive jueves y viernes son los días más bajos de, de la semana”.