“Ruta del Pulque» en Perote: recorrido de turismo rural desde Xalapa

Juan David Castilla/Xalapa. El proyecto de turismo rural “Meyolote” anunció el lanzamiento de la «Ruta del Pulque», una experiencia cultural y ecológica que conectará a la ciudad de Xalapa con la comunidad La Gloria, ubicada en el municipio de Perote.

Con esto se busca impulsar el turismo responsable, revalorar las tradiciones comunitarias y generar alianzas equitativas con los productores locales.

Emilio Rodríguez, integrante de la iniciativa comunitaria, explicó que el recorrido iniciará el próximo sábado 5 de septiembre.

La propuesta busca acercar a los visitantes a los saberes ancestrales que han dado vida a la producción pulquera generación tras generación, permitiendo un contacto directo con los tlachiqueros, el trabajo en los campos de maguey, el proceso tradicional de raspado y la extracción del aguamiel previo a su fermentación.

Sumado al aprendizaje gastronómico y cultural, el itinerario contempla un componente de educación y conservación ambiental al incluir visitas guiadas a las lagunas de Quechulac y Alchichica.

Los organizadores destacaron que el objetivo es visibilizar la importancia ecológica de estos cuerpos hídricos y promover una reflexión sobre las problemáticas ambientales y el modo de vida de las poblaciones de la región del valle de Perote.

La experiencia turística tiene un costo de 770 pesos por persona e incluye transporte de ida y vuelta partiendo desde Xalapa, degustación de aguamiel y pulque, explicación técnica en campo, desayuno rural, seguro de viajero y el recorrido por las lagunas.

El proyecto ofrece la posibilidad de apartar lugares con 200 pesos y aplicará un 15 por ciento de descuento a quienes liquiden su reserva antes del 31 de agosto, pudiendo consultar mayores informes en las plataformas digitales de Meyolote Turismo Rural.